À qui s'adresse ce module ?
Le module Inventaire de FIDΣLIS est conçu pour toutes les PME québécoises qui suivent un stock :
- 🍽️ Restaurants — ingrédients, recettes, plats vendus
- 🛍️ Commerces de détail — articles, bundles, paniers-cadeaux
- 🏭 Manufactures — matières premières, nomenclatures, produits finis
- 🛠️ Services — forfaits, prestations, ressources facturables
- 🏥 Santé / Bien-être — fournitures, protocoles
Tu obtiens automatiquement le vocabulaire adapté à ton secteur dès que tu sélectionnes ton industrie dans ton profil d'entreprise.
Ce que tu peux faire
Niveau 1 — Suivi de stock simple
- Créer des items d'inventaire (ingrédients, articles, matières premières)
- Enregistrer des mouvements d'entrée et de sortie
- Définir un stock minimum pour recevoir des alertes
- Affecter chaque item à un établissement (Phase locations)
Niveau 2 — Recettes & nomenclatures (Phase 1)
- Combiner des items en items composés multi-niveaux
- Exemple resto : Pizza Margherita = pâte (recette) + sauce (recette) + fromage + basilic
- Le coût se recalcule automatiquement quand un ingrédient change de prix
- → Voir l'article « Recettes et nomenclatures »
Niveau 3 — Centres de coût (Phase 2)
- Ventiler tes items par département (cuisine, bar, terrasse, production…)
- Filtrer tes rapports par centre
- 14 secteurs avec presets prêts à l'emploi (un clic suffit)
- → Voir l'article « Centres de coût »
Niveau 4 — Valorisation et COGS automatique (Phase 3)
- Choisir une méthode : dernier coût, moyenne pondérée ou FIFO
- À chaque vente, FIDΣLIS génère automatiquement :
- Le mouvement de sortie du stock
- L'écriture comptable Stock → COGS
- → Voir l'article « Valorisation et COGS automatique »
Niveau 5 — Marges, gaspillage et alertes (Phase 4-5)
- Définir un rendement (1 kg cru → 0,8 kg cuit = facteur 0,80)
- Enregistrer les pertes (périmé, cassé, vol…) avec impact comptable
- Définir une marge cible par produit → FIDΣLIS suggère le prix de vente
- Insights IA sur le tableau de bord (stock dormant, marge sous la cible…)
- → Voir l'article « Marges, gaspillage et alertes intelligentes »
Comment commencer ?
Étape 1 — Crée ton premier item
Va sur Inventaire → Nouvel article :
- Donne-lui un SKU unique (ex.
VIANDE-BOEUF-001) - Un nom clair (« Bœuf haché extra-maigre »)
- Une catégorie (Viandes, Boissons, Tableware…)
- Une unité (KG, L, unité…)
- Un coût unitaire initial (sera mis à jour automatiquement à chaque achat)
- La méthode de valorisation (par défaut : moyenne pondérée — recommandé pour restos)
Étape 2 — Configure tes centres de coût (optionnel mais recommandé)
Va sur Paramètres → Centres de coût :
- Clique « Importer presets [ton secteur] »
- Tu reçois 5 à 7 centres prédéfinis avec leurs couleurs
Étape 3 — Crée tes premières recettes
Sur la fiche d'un item, active l'onglet « Recette » :
- Bascule le toggle « Cet item est une recette »
- Ajoute des composants (ingrédients) avec leur quantité
- Le coût se calcule en temps réel
Étape 4 — Lie tes produits vendus à l'inventaire
Sur Produits → ton produit :
- Clique sur « Lier inventaire » dans la colonne Inventaire
- Choisis l'item correspondant
- Quand tu vendras ce produit, le COGS sera généré automatiquement
En résumé
FIDΣLIS te permet de passer d'un suivi de stock manuel (Excel séparé, écritures saisies à la main) à un système intégré où :
- Chaque vente décrémente le stock automatiquement
- Chaque achat met à jour les coûts
- Chaque recette se recalcule sur changement de prix
- Chaque alerte est priorisée par impact financier
→ Tu reprends le contrôle de tes marges sans bricoler.
À lire ensuite
- Recettes et nomenclatures — créer des items composés multi-niveaux
- Centres de coût — ventiler tes coûts par département
- Valorisation et COGS automatique — comprendre les méthodes et écritures
- Marges, gaspillage et alertes intelligentes — optimiser ta rentabilité